Ricette dei dolci tipici di Agira - CUCCIDDATI DI PANE
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di Carmelo Gagliano
CUCCIDDATI DI PANE
Ingredienti per la pasta:
Farina Kg. 1
Sugna 3 cucchiai
Zucchero q.b.
Lievito 1 dado
Ingredienti per il ripieno:
Fichi secchi
Miele
Uva passa
Noccioline abbrustolite
Noci abbrustolite
Mandorle abbrustolite
Preparazione:
Impastare la pasta come per il pane con l’aggiunta della sugna e dello zucchero. Stirare bene la pasta e formare delle piccole sfoglie di circa 25 centimetri di diametro. Preparare il ripieno con tutti gli ingredienti tritati grossolanamente e il miele. Riempire le sfoglie e metterle a lievitare, infornarle nel forno ben caldo per circa 15 minuti.
