25 Marzo 2008
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di Rosy Greco
MUSTARDA DI VINU COTTU
Ingredienti:
Mosto litri 10
Amido g. 400
Preparazione:
Bollire il mosto fino a farlo diventare metà.
Farlo raffreddare e unirvi l’amido.
Rimettere sul fuoco e far bollire mescolando sempre:
Quando sarà denso, metterlo in formine e farlo raffreddare:
Tagliarlo a pezzi e farlo asciugare al sole.
