Ricette dei dolci tipici di Agira - VULANTINI
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di Giuseppe Naselli
VULANTINI
Ingredienti:
Mandorle 1 Kg.
Zucchero 1 Kg.
Farina 1 Kg.
Uova n. 12
Cannella a piacere
Limone grattugiato n. 2
Cacao 1 cucchiaino
Ammoniaca g. 6
Preparazione:
Tostare e macinare le mandorle: Aggiungere lo zucchero, la farina, le uova, la cannella, il limone grattugiato, il cacao, l’ammoniaca e amalgamare il tutto.
Formare delle palline un pò schiacciate e cuocere in forno ad una temperatura di 250 gradi per pochi minuti.
