25 Marzo 2008
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di Orazio Sava
MUSTARDA DI FICUDINNI
Ingredienti:
Fichidindia
Farina quanto basta
Preparazione:
Sbucciare i fichidindia e bollirli fino a quando i frutti si sono sciolti completamente. Metterli in un telo e scolarli.
Far bollire il succo ottenuto e aggiungere a pioggia la farina fino a quando si ottiene un composto denso.
Sistemare in formine e lasciare raffreddare e asciugare.
