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Indice
Ricette dei dolci tipici di Agira
PASTA TENNIRA
AMARETTI
CARAMELI DI CARRUBA
CUCCIDDATI DI PANE
CUTUGNATA
GELO DI CAFFE’
GIAMMELLI
INFASCIATELLI
MOSTAZZOLI
MIENNULI AGGHIACCIATI
MUSTARDA DI FICUDINNI
MUSTARDA DI VINU COTTU
PIGNUCCATA
PISCITIEDDI
SANGUNAZZU
SFINCI DI PATATI
TURRUNI
VASTEDDI FRITTI
VULANTINI
BISCOTTI DELLA NONNA
SFINCI D’UOVA
CASSATELLE
CANNILIERI
JELU
NUCATOLE
Tutte le pagine
di Orazio Sava

GIAMMELLI


Ingredienti:
Uova n.8
Zucchero ½ kg.
Farina 650 g. circa
Lievito in polvere, 1 cucchiaio
Preparazione:
Sbattere le uova e lo zucchero fino a quando diventano di colore bianco, aggiungere a poco a poco la farina e alla fine il lievito.
Mettere il composto con un cucchiaio in una placca da forno e infornar per circa 5 minuti.



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