25 Marzo 2008
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TORTA TORINO
Ingredienti: 400 gr. di farina, 80 gr. d’olio, 200 gr. di zucchero, 50 mandorle, 6 noci, 4 uova, 1 bustina di zucchero vanigliato Bertolini, 1 bustina di lievito Bertolini, 1 pizzico di sale.
Sbattere le uova bene con lo zucchero, aggiungere il latte, l'olio, il sale e molto lentamente la farina per evitare che si formano i grumi. Lavorare l'impasto per una diecina di minuti, unire le mandorle e le noci sgusciate in precedenza, spellate e tritate e in ultimo il lievito, e quindi mettere al forno. A piacimento si potrà glassare la torta e decorarla con pezzettini di noci. In ogni caso spolverarla con lo zucchero.
