25 Marzo 2008
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TORTA DI MELE COME LA FA FINELLA
Ingredienti: Mezzo chilo di fette di mele, 75 gr. di burro. 1 uovo, 100 gr. di zucchero, 1 scorza di limone grattugiato, mezzo bicchiere di latte, 200 gr di farina, 1 bustina di lievito degli Angeli.
Sciogliere il burro a bagnomaria e batterlo con il tuorlo d'uovo e lo zucchero per 10 minuti circa. Unire il bianco dell'uovo montato a neve e continuare a battere, unire il latte, la scorza di limone grattugiato, la farina e il lievito. Imburrare una teglia, versare il composto, disporre a chiocciola le fette delle mele e spruzzarle con lo zucchero, quindi mettere a forno regolare.
