25 Marzo 2008
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TORTA COME LA FA MARIA GRAZIA
Ingredienti: 250 gr. di farina, 250 gr. di zucchero, 200 gr. di burro o margarina, 250 gr. di cacao amaro, 1 bustina di lievito Bertolini, 3 uova, 1/2 bicchiere di latte
Si battono a neve i bianchi e i rossi a solo, aggiungendo lo zucchero a poco a poco sino che lo prende tutto. Dopo si mescola tutto insieme in un bacile o un'insalatiera, compreso il burro che deve prima essere sciolto a bagnomaria, quando tutto e bello mescolato si divide l'impasto in due metà e in una si aggiunge il cacao mescolando bene. Si unge lo stampo, quello con il buco al centro, se non l'avete metteteci un bicchiere rovesciato al centro, si spolverizza di zucchero e vi si versano le due metà d’impasto a cucchiaiate, uno bianco e uno di cacao. Si mette al forno moderato e poi dopo sfornato si fa raffreddare prima di toglierlo dallo stampo.
