25 Marzo 2008
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PANE ABISSINO
Ingredienti: Un bicchiere da acqua pieno di bianchi d'uovo, 300 gr. di zucchero, cacao quanto basta per fare diventare nero 200 gr. di pane grattugiato, un po' di vaniglia.
Non appena il bianco d'uovo è montato a neve, si versano dentro una tortiera con il vuoto centrale, tutti gli ingredienti mescolando bene. Si mette al forno moderato e quando è cotta si taglia a fettine e si serve freddo.
